Trois Rivières Bois D'Inde 70cl 42%

Vente Privilège Select by LP

Créée en 1660, la plantation Trois Rivières a su résister au temps et a acquis une grande notoriété dans le monde du rhum. Elle prouve encore une fois son savoir-faire avec cette édition limité à 2400 cols. 

 

Les épices caractérises cette cuvée particulière issue de l’assemblage de 11 grands millésimes, dont le très rare 1979. J’ai été marqué par cette empreinte particulière d’épices et de fruit qui m’a transporté. 



Œil : Rhum à l’aspect gras et profond parcouru de liseré d’or. 



Nez : La cuvée Bois D’Inde est puissante, on y retrouve des arômes de curry, de coriandre parsemé d’anis.



Palais : Ce rhum surprend par sa maîtrise entre le corsé des épices et la fraîcheur subtiles de citron confit accompagné d’un légers boisé.  La finale est longue sur le poivre. 



Suggestion de dégustation :

Recette : RAVIOLIS DE POULET ET GAMBAS SÉSAME-CITRONNELLE, MISO, NGO GAÏ ET CORIANDRE FRAÎCHE

Cigare : Trinidad Robusto T