La Favorite 1999 Cuvée André Dormoy 70cl 43%

La distillerie La Favorite est connue pour son attachement aux anciennes traditions. C’est en effet la dernière distillerie en Martinique à fonctionner à la vapeur, gardienne d’un savoir-faire inégalé pour des produits d’exception depuis 1906.

  • GARANTIE DE VOS ACHATS GARANTIE DE VOS ACHATS

Paul Dormoy sort La Favorite 1999 en hommage à son père André Dormoy, fils de Henri Dormoy et fondateur de la distillerie. Nous avons donc entre les mains le produitde l’amour d’un fils pour son père.



Oeil : La robe de ce rhum est foncée, sur cuivré et l’ambre.



Nez : Son nez est délicat, les fruits y sont compotés, sucrés. Une odeur de miel vient envelopper l’ensemble nous accompagnant jusqu’aux effluves de la cannes à sucre.



Palais : L’ananas prend le premier plan de notre dégustation, légèrement confit, comme un fruit gorgé de soleil. Le tabac plan vient assécher le palais et diminuer l’aspect très sucré de l’ananas et permet de dévoiler des notes épicées qui éveille les papilles. Les épices restent présentes dans une finale longue, nous retrouvons le miel et son aspect gras qui vient napper l'ensemble.



Suggestion de dégustation :

Cigare : Juan Lopez Seleccion No.2

Recette : Ananas victoria épicé, soufflé aux fruits exotiques