Glenglassaugh Octaves 70cl 44%

Vente Privilège Select by LP

Depuis sa réouverture en 2008, la distillerie Glenglassaugh n'a pas cessé de se réinventer et la cuvée Octave montre le savoir-faire de Billy Walker son maître distillateur.

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Situé dans les Highlands, la distillerie Glenglassaugh nous propose ici un whisky vieilli en fût d'Octave d'une contenance de 50L. La dimension réduite du fût facilite les échanges entre le distillat et le bois, lui donnant une plus grande profondeur.




Œil: Ce whisky attire l’œil par sa couleur d’ambre profond. 



Nez: Le nez du Glenglassaugh Octaves est sucré, doux, sur de délicates notes de bonbons au citron et de poivre.



Palais: Le vieillissement en fût d'octave apporte des notes très expressives de fruits. Le départ se fait sur la pomme verte, sucré et acidulé. S'ensuit des notes de prunes cuites vanillées. Un goût de céréales vient terminer ce tableau laissant une finale très fruitée.




Suggestion de dégustation : 

Cigare : Montecristo N°1

Recette :Salade tiède de langue de bœuf, sorbet pommes vertes